當我們想到「養魚」，可能會浮現魚塭或漁港的畫面。但你知道嗎？在氣候變遷、過度捕撈與糧食危機的挑戰下，水產養殖（Aquaculture）早已成為世界糧食系統中不可或缺的一環。其中，水產養殖技術員（Aquaculture Technicians）便是這個領域重要的角色。
🐟 水產養殖技術員是誰？他們有多重要？
參考eco canada的「Aquaculture Technician」介紹文章，水產養殖技術員負責在魚塭、海上網箱、水族系統或水產實驗中心中，協助養殖水生生物（如魚、貝類、蝦、海藻等），確保牠們健康成長，並在「養魚」的過程中，確保整個生態系統平衡。
你可能會好奇養魚怎麼會跟環保有關？其實這份工作致力於維護環境永續、經濟成長和糧食安全等議題，有著許多重要的永續意義：
- 維持環境和工業需求間的平衡：監測水質、減少浪費和污染、確保水生生物的健康和福利。
- 維持養殖行業的永續，並提供可靠的食物來源：有效提高產量、降低成本，並推廣效率化管理，以因應漸增的海鮮需求。
- 減少野生魚類過度捕撈，保護海洋生態：推廣健康適當的水產養殖，以緩解對野生魚群的需求。
- 提供低碳蛋白質來源：相較牛羊等紅肉畜牧，水產類食物的碳足跡通常較低，是對環境友善的蛋白來源。
- 創新更環保的飼料與養殖法：例如使用昆蟲粉飼料、循環水系統，在改善生物健康和環境負載力的同時，又減少排放與資源浪費。
- 監控水質與生物健康：確保不使用過量藥物與化學品，維持健康的水域環境。
<圖片來源：AI生成>
🔧 他們的日常工作是什麼？
水產養殖技術員可能商業養魚場、飼料生產商、政府部門、大專院校、生物科技公司、海洋科學機構和水族館，甚至非政府組織等地工作，發展十分多元。以下把他們的日常工作分為辦公室工作及實地工作：
🧑💻 辦公室工作（Office-Based Tasks）
- 操作資訊化的飼料與環境監測系統
- 維護資訊資料庫，紀錄魚類的生長、餵食、死亡率等數據
- 撰寫報告並紀錄養殖過程的觀察與結果
- 與同事或主管進行會議溝通、匯報異常情況
- 參與水產科技研發或海藻養殖等研究項目
- 協助推動教育或環保倡議活動
🧤 實地工作（Field Tasks）
- 水生生物管理與養殖
- 餵食魚類、水產種群並觀察健康狀況
- 分級、稱重、標記魚類或淘汰不適合的個體
- 收穫並運送魚、貝類等水產品
- 協助繁殖與採卵作業
- 水質與環境監控
- 檢查水中氧氣、溫度、pH 值與鹽度
- 維護循環水系統、水池或孵化場環境
- 協助疾病預防、健康管理與生物安全控制
- 設備操作與維護
- 操作船隻、起重機、飼料機、堆高機等機械
- 清潔、修理與維護設備、網箱、圍欄或水下建物
- 潛水或浮潛進行水下設施維修或清潔
- 修補網具、繩索與線路
- 場域安全與支援工作
- 實施並遵守農場安全協議，保障自身與團隊安全
- 協助水產養殖者經營孵化場、水產養殖場及日常作業
👩🔬 如何成為水產養殖技術員？
如果你熱愛海洋、喜歡動手實作、對生物與永續有興趣，水產養殖技術員將是一條充滿價值與挑戰的綠色職涯之路！以下為推薦科系領域：
- 水產養殖
- 海洋或水生生物學
- 生態學
- 魚類和野生動物學
- 漁業科學
- 生物科技
- 環境科學或海洋科學
除正規課程外，亦可進修水質管理、動物健康、循環水養殖系統等專業課程，並在大學養殖實驗場、漁業署、水族館、養殖場第實習。更好的話，也可探索新興領域，如離岸養殖、智慧水產科技、水產廢棄物再利用等，投入這個領域的永續實踐。
<圖片來源：AI生成>
根據聯合國糧農組織（FAO），未來全球水產需求將持續上升，而永續水產養殖將是解決糧食與環境危機的關鍵之一。你會是下一位養殖業的守護者嗎？作為水產養殖技術員，你不只是在養魚，而是在為下一代提供永續食物的選擇，用科學與技術保護海洋資源，並創造與自然共存的經濟模式。在這個地球面臨環境壓力的時代，從陸地到海洋，每一份與環境共生的職業都值得被看見。
同時，也讓我們一起選擇對環境友善的海鮮產品，支持水產養殖的永續發展！🌊🌱